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| Domaine de Terrebrune, AOC Bandol |
| Getreu der Philosophie der Firma WyssWy, unseren Kunden französische Weine weniger bekannter Regionen und kleinerer Produktionen vorzustellen, haben wir uns nach einem würdigen Vertreter der Weine der Region Bandol im Süden der Provence umgesehen. Mit dem Bandol 2001 von Georges und Reynald Delille der Domaine de Terrebrune in Ollioules - Département VAR haben wir einen solchen, wunderbaren und bereits heute erste Genussreife erreichenden Charakterwein gefunden. |
| Geschichte |
| Seit 1963 bewirtschaftet die Familie Delille die Domaine de Terrebrune. Nachdem sich sein Vater Georges heute nur noch ab und zu an der Arbeit im Rebberg und im Keller beteiligt, liegen die Geschicke der Domaine de Terrebrune zur Hauptsache in den Händen von Reynald Delille. Einen Steinwurf vom Mittelmeer entfernt, liegt die Domaine an den Hängen oberhalb des Ortes Ollioules am Südrand der Appellation Bandol. Eingebettet in Pinienwälder befinden sich die bestockten Parzellen sowie die Ökonomiegebäude der Domaine inklusive eines kleinen, verpachteten Restaurants "La Table du Vigneron" in unmittelbarer Nachbarschaft. |
| Der Tradition verbunden |
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| Reynald Delille kultiviert seine 26ha Reben mit aller Umsicht und grösster Sorgfalt im Umgang mit der Natur wie er es von seinem Vater gelernt hat. So kommen auf der Domaine de Terrebrune keine Pestizide zum Einsatz und dank rigorosem Ausdünnen der Fruchtstände, manueller Ernte und möglichst schonender Behandlung des Traubengutes vom Rebberg bis zum Gärkeller verfügt die Domaine de Terrebrune über erstklassiges Ausgangsmaterial zur Erzeugung eines Spitzenweines. Der Ertrag beträgt 30-35 hl/ha. |
| Die Kelterung |
| Auch im Keller wird höchst sorgfältig gearbeitet. Nach der Gärung gelangt der junge Wein (Rot-) ohne Pressvorgang zum weiteren Ausbau für 18 Monate ins Holz. Den letzten Schliff nach der Abfüllung erhält der rote Bandol während der Flaschenlagerung in den optimalen, unterirdischen Kellern. |
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